Jamur adalah makanan yang sehat, lezat, dan dianggap sebagai makanan super yang memiliki manfaat sebagai obat. Tidak mengherankan jika pasar jamur pertanian di Amerika Serikat bernilai lebih dari $1 miliar dan masih terus berkembang.
Anda mungkin tidak tahu bahwa jamur pertanian ditanam di dalam ruangan, dan hanya dengan lahan seluas 500 kaki persegi, Anda dapat menanam 6 ton (12.000 pon) jamur setiap tahun. Anda dapat memulai pertanian Anda sendiri dan menyediakan makanan sehat dan lezat untuk komunitas Anda sambil mencari nafkah.
Meskipun menanam jamur cukup mudah, memulai sebuah peternakan jamur pasti memiliki tantangan tersendiri. Salah satu kuncinya adalah mengetahui apa yang Anda hadapi, yang sepenuhnya dirinci dalam panduan langkah demi langkah ini yang akan membuat Anda siap untuk membudidayakan jamur – dan uang Anda.
Ingin membentuk LLC?
Lihat Layanan Formasi LLC Terbaik.
Langkah 1: Putuskan apakah Bisnis Ini Tepat untuk Anda
Pro dan kontra
Menjadi petani jamur dan memulai bisnis jamur memiliki pro dan kontra untuk dipertimbangkan sebelum memutuskan apakah itu tepat untuk Anda.
Pro
Meningkatkan Kesehatan – Menyediakan makanan super untuk masyarakat luas
Margin yang Baik – Markup tinggi untuk jamur berkualitas
Fleksibilitas – Tumbuh di rumah, tidak perlu banyak pekerjaan yang berkelanjutan
Kekurangan
Ruang yang Dibutuhkan – Diperlukan setidaknya 500 kaki persegi
Berantakan – Pertanian di rumah Anda menjadi sedikit kotor
Tren industri pertanian jamur
Secara global, jamur sedang booming. Pasar jamur dunia bernilai lebih dari $50 miliar dan diperkirakan akan tumbuh dengan laju tahunan sebesar 10% hingga tahun 2030.[1] Perlu diketahui bahwa AS adalah produsen jamur nomor dua di dunia.
Ukuran dan pertumbuhan industri
Ukuran industri dan pertumbuhan masa lalu – Pasar jamur AS bernilai $ 1,15 miliar pada tahun 2020, meningkat 3% dari tahun sebelumnya[2], dan $ 2,5 miliar pada tahun 2021.
Perkiraan pertumbuhan – Industri jamur AS diproyeksikan tumbuh setidaknya 9% per tahun hingga 2030.
Jumlah bisnis – Ada lebih dari 300 petani jamur komersial di AS pada tahun 2019[3].
Tren dan tantangan
Tren dalam industri pertanian jamur meliputi:
Jamur saat ini menjadi salah satu makanan yang sedang tren, semakin populer di restoran, masakan rumahan, dan lainnya. Ada juga preferensi untuk jamur dari pertanian kecil, organik, dan jamur yang diproduksi secara lokal. Ini berarti lebih banyak peluang bagi pendatang baru di pasar.
Produk-produk baru yang dibuat dari jamur bermunculan, termasuk dendeng jamur dan keripik jamur, memberikan peluang bagi para pengusaha jamur untuk berkreasi dengan produk mereka.
Tantangan juga ada dalam industri pertanian jamur, termasuk:
Budidaya jamur telah menjadi sangat populer di kalangan pengusaha, sehingga menciptakan lebih banyak persaingan.
Sulit untuk menemukan spora jamur yang berkualitas untuk mulai menanam jamur.
Produk populer
Jamur yang paling banyak diproduksi secara komersial di AS adalah:
Agaricus (97,5%)
Tiram (1%)
Shiitake (0,9%)
Berapa biaya yang dibutuhkan untuk memulai bisnis budidaya jamur?
Biaya awal untuk peternakan jamur berkisar antara $3.000 hingga $7.000. Biaya utama adalah untuk peralatan untuk mengontrol suhu dan kelembaban. Anda mungkin juga ingin membeli peralatan budidaya, dan bibit jamur, atau memulai dengan jamur gourmet seperti jamur kancing.
Angka-angka ini juga mengasumsikan bahwa Anda memiliki ruang yang memadai untuk menanam jamur. Jika Anda memiliki ruang bawah tanah yang besar atau ruang terbuka, Anda dapat mulai menanam jamur di sana. Jika Anda memiliki halaman belakang, Anda dapat membangun rumah kaca, yang akan menghabiskan biaya sekitar $ 10.000. Jika Anda tidak memiliki salah satu dari kedua hal tersebut, Anda harus menyewa tempat untuk menanam jamur.
Anda bisa mengikuti kelas budidaya jamur secara online melalui situs seperti Udemy. Biayanya kurang dari $20 dan memakan waktu kurang dari 4 jam.
Anda akan membutuhkan beberapa barang untuk meluncurkan bisnis Anda dengan sukses, termasuk:
Pemanas ruangan
Pelembab udara
Pelembab udara
Jerami dari bahan budidaya lainnya
Biaya Awal Kisaran Kisaran Rata-rata
Mendirikan nama bisnis dan perusahaan $150 – $200 $175
Lisensi dan perizinan bisnis $100 – $300 $200
Asuransi $100 – $300 $200
Kartu nama dan brosur $200 – $300 $250
Penyiapan situs web $1.000 – $3.000 $2.000
Pengatur suhu dan peralatan pelembab $1.000 – $2.000 $1.500
Jerami atau bahan budidaya lainnya $200 – $300 $250
Spora jamur $300 – $500 $400
Total $3.050 – $6.900 $4.975
Berapa banyak yang bisa Anda hasilkan dari bisnis budidaya jamur?
Jamur tiram adalah jamur yang paling mudah dan paling cepat tumbuh dan dijual dengan harga rata-rata $7 per pon. Sebagai seorang wirausahawan, margin keuntungan Anda harus sekitar 80%.
Dengan luas 500 kaki persegi, Anda bisa menghasilkan 12.000 pon per tahun, menghasilkan pendapatan tahunan sebesar $84.000. Ini berarti hampir $70.000 dalam keuntungan, dengan asumsi margin 80%. Ketika merek Anda semakin dikenal, Anda dapat memperluas hingga 1.000 kaki persegi dan menggandakan produksi. Dengan pendapatan tahunan hampir $170.000, Anda akan menghasilkan keuntungan sekitar $135.000.
Hambatan apa saja yang ada untuk masuk?
Ada beberapa hambatan untuk masuk ke bisnis pertanian jamur. Tantangan terbesar Anda adalah:
Menemukan ruang untuk membangun ruang tumbuh Anda
Belajar membudidayakan jamur dengan benar
Ide Bisnis Terkait
Jika Anda masih belum yakin apakah